小麥種皮顏色不同，其所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)存在差異，為了研究小麥種皮顏色對(duì)遺傳性狀的影響，就需要在小麥種皮顏色選育的過程中，對(duì)小麥種皮的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)定。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在小麥種皮顏色評(píng)定中的應(yīng)用，感興趣的朋友可以了解一下！

小麥種皮顏色檢測(cè)的重要性：

小麥籽粒由皮層、胚乳和胚3部分組成，皮層包括果皮和種皮，種皮內(nèi)含有有色物質(zhì)，使籽粒顯出不同顏色。黑粒小麥一般是指種皮顏色呈深紫、深藍(lán)、紫黑品種的統(tǒng)稱。許多研究表明，黑粒小麥的蛋白質(zhì)和賴氨酸以及鈣、鐵、鋅、硒等元素含量比白?；蚣t粒小麥高，尤其是黑粒小麥中的花青苷有防止心腦血管疾病和抗癌作用，因而，黑粒小麥具有良好的營(yíng)養(yǎng)作用和一定的藥理保健作用。由于不同顏色的小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異，為了準(zhǔn)確的評(píng)定小麥種皮的顏色，就可以在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視檢測(cè)。

在標(biāo)準(zhǔn)光源條件下鑒別小麥種皮的顏色：

小麥種皮的顏色，一是其本身的固有特性，主要是種皮內(nèi)有色物質(zhì)的影響；二是光源的性質(zhì)（光源的色彩）。物體的受光部，受光源色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與光源色的綜合。其中高光幾乎是光源色的直接反射。物體的背光部，受環(huán)境色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與環(huán)境色的綜合。背光部的反光處受環(huán)境色影響最明顯。物體色與光源色的相互關(guān)系還與光線投射的角度、強(qiáng)弱有關(guān)。在間接光下，物體色明顯；在直接光下，光越強(qiáng)，物體色越弱。

為了減少光源色與環(huán)境色對(duì)小麥種皮顏色檢測(cè)結(jié)果的影響，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視評(píng)定。標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種專門用于顏色檢測(cè)的照明燈箱設(shè)備，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測(cè)試同色異譜效應(yīng)的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測(cè)光源需求，并且燈箱內(nèi)壁涂層為中心灰，盡可能減小環(huán)境色對(duì)顏色檢測(cè)結(jié)果的干擾。用戶在對(duì)小麥種皮顏色進(jìn)行鑒別時(shí)，只需要將待測(cè)試樣與標(biāo)準(zhǔn)色樣一同放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，按照標(biāo)準(zhǔn)光源箱操作規(guī)范進(jìn)行，就可以準(zhǔn)確的評(píng)定小麥種皮的顏色。在使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱評(píng)定小麥種皮顏色時(shí)，需要注意以下要求：

1、觀察角度要求

經(jīng)過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，不同的觀察角度將會(huì)直接影響到評(píng)審結(jié)果，所以根據(jù)國(guó)際上的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色一般只有兩種觀察角度：零度光源，45度觀察(0°-45°)以及45度光源，零度觀察(0°-45°)。

2、對(duì)色環(huán)境要求

進(jìn)行顏色檢測(cè)的時(shí)候，其他照明光源不能直接或間接地影響被觀察物體的表面。所以我們要求對(duì)色燈箱通常是使用反射率<60%的中性灰色內(nèi)壁，并且觀察者本人的衣服也需要灰色著裝，不能使用其他顏色。而且在觀察彩色透射照片時(shí)，照片四周必須留有50mm以上寬度的邊框，邊框顏色必須大于90%的黑色。

3、樣品的擺放要求

由于大部分對(duì)色燈箱都是比較規(guī)則的立方體（有些燈箱箱體結(jié)構(gòu)比較特殊），燈箱內(nèi)的中間位置檢測(cè)光源效果會(huì)更加均勻，也可以將外界光源的影響降到最低，所以我們?cè)诎菰L待測(cè)樣品的時(shí)候，就要盡可能的方法對(duì)色燈箱的最中央。如果是檢測(cè)兩件或者以上物品是，就最好是將他們緊挨著并排擺放，既不要分開也不要重疊起來。